Sommaire
Entrées
Salade de chèvre chaud
La salade de chèvre chaud, un classique de la cuisine française, est une entrée savoureuse et équilibrée qui mêle la fraîcheur des légumes croquants à la douceur du fromage de chèvre fondant. Sur un lit de jeunes pousses d’épinards, les tranches de fromage de chèvre chaud sont délicatement disposées, accompagnées de cerneaux de noix caramélisés et de tomates cerises confites. Le tout est sublimé par une vinaigrette légère à la moutarde à l’ancienne et au miel, apportant une touche de gourmandise à ce plat raffiné.
Velouté de potiron
Le velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est une entrée idéale pour les soirées d’automne. Préparé à partir de potiron frais, de carottes, d’oignons et de pommes de terre, ce velouté est sublimé par une pointe de crème fraîche et un soupçon de muscade. Servi chaud, agrémenté de quelques brins de ciboulette ciselée et de croûtons dorés, ce potage velouté réchauffe les cœurs et éveille les papilles avec ses saveurs douces et parfumées.
Plats
Filet de boeuf sauce morilles
Le filet de boeuf sauce morilles est un plat raffiné et savoureux qui saura ravir les papilles des amateurs de viande. La tendreté du filet de boeuf associée à la délicatesse des morilles crée une harmonie gustative exceptionnelle. La viande, parfaitement cuite à point, est sublimée par une sauce onctueuse aux morilles, offrant des saveurs boisées et terreuses qui se marient à la perfection avec la finesse de la viande.
Pavé de saumon grillé
Le pavé de saumon grillé est un plat léger et délicat qui séduit les amateurs de poissons. La chair tendre et savoureuse du saumon est sublimée par une cuisson grillée qui apporte une légère caramélisation et un goût fumé irrésistible. Accompagné d’une touche de citron frais et d’herbes aromatiques, ce pavé de saumon grillé est un véritable délice pour les papilles, offrant une explosion de saveurs marines et acidulées en bouche.
Desserts
Tarte aux pommes maison
La tarte aux pommes maison est une délicieuse pâtisserie traditionnelle, appréciée pour sa simplicité et son goût authentique. Composée d’une fine pâte croustillante et de généreux morceaux de pommes fondantes, elle est souvent saupoudrée de cannelle pour relever ses saveurs. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle offre une combinaison de textures et de températures qui ravira les papilles des gourmands.
Crème brûlée à la vanille
La crème brûlée à la vanille est un dessert raffiné et onctueux, parfait pour clôturer un repas en beauté. Sa texture crémeuse et sa saveur subtile de vanille en font un incontournable des fins de repas gourmets. Préparée avec des jaunes d’œufs, de la crème fraîche et des grains de vanille, cette crème est délicatement caramélisée à la surface pour former une fine croûte sucrée. Chaque cuillerée de crème brûlée offre une explosion de douceur en bouche, pour le plus grand plaisir des amateurs de desserts sophistiqués.
Boissons
Vins de la région
Découvrez notre sélection de vins locaux soigneusement choisis pour accompagner votre repas. Des vins rouges riches en arômes, des vins blancs frais et fruités, ainsi que des rosés délicats sont disponibles pour satisfaire les palais les plus exigeants. Chaque bouteille raconte l’histoire du terroir et du savoir-faire des vignerons de la région, offrant une expérience gustative unique et authentique.
Café ou thé
Pour clôturer votre repas en beauté, rien de tel qu’une tasse de café ou de thé parfumé. Savourez l’arôme envoûtant d’un café fraîchement moulu ou laissez-vous emporter par la douceur d’un thé aux saveurs exotiques. Nos baristas et experts en thé sauront vous conseiller pour choisir la boisson qui sublimera vos papilles et apportera une touche de gourmandise à la fin de votre repas.