Sommaire
Entrées
Salade César
La Salade César, un classique de la cuisine internationale, est une combinaison parfaite de laitue croquante, de poulet grillé, de croûtons croustillants et de parmesan râpé. La vinaigrette crémeuse à base d’huile d’olive, de citron, d’ail et d’anchois ajoute une touche de fraîcheur et de saveur à ce plat incontournable.
Velouté de potiron
Le Velouté de potiron, une soupe onctueuse et réconfortante, est préparé à partir de potiron frais, de carottes, d’oignons et de bouillon de légumes. Les épices telles que la muscade et le gingembre ajoutent une profondeur de saveur à ce potage d’automne. Servi chaud avec une touche de crème fraîche et de ciboulette ciselée, ce velouté est un véritable délice pour les papilles.
Assiette de charcuterie
L’Assiette de charcuterie, une sélection de viandes froides et de saucissons, est un assortiment généreux de jambon cru, de saucisson sec, de chorizo tranché finement et de pâté de campagne. Accompagnée de cornichons croquants, de moutarde de Dijon et de pain frais, cette assiette ravira les amateurs de charcuterie et de produits du terroir.
Plats principaux
Boeuf bourguignon
Le boeuf bourguignon, plat emblématique de la cuisine française, est une préparation savoureuse à base de viande de boeuf mijotée lentement dans du vin rouge, agrémentée d’oignons, de carottes, de champignons et d’herbes aromatiques. La viande, tendre et fondante, s’imprègne des saveurs riches et profondes du vin et des légumes, offrant une explosion de goûts en bouche.
Poisson du jour
Le poisson du jour, choisi avec soin par le chef en fonction des arrivages et de la saison, est une option légère et raffinée pour les amateurs de fruits de mer. Cuit à la perfection, le poisson est accompagné d’une sauce délicate et de garnitures fraîches, mettant en valeur sa fraîcheur et sa saveur naturelle. Chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire, alliant simplicité et élégance.
Risotto aux champignons
Le risotto aux champignons, plat italien réconfortant et crémeux, est une association parfaite de riz Arborio cuit lentement dans un bouillon parfumé, de champignons sautés, de vin blanc et de parmesan. Chaque grain de riz, imprégné des arômes des champignons et du fromage, offre une texture onctueuse et une explosion de saveurs en bouche. Ce plat délicat et savoureux ravira les amateurs de cuisine italienne traditionnelle.
Desserts
Tarte aux pommes
La tarte aux pommes, un grand classique de la pâtisserie française, est une délicieuse création alliant la douceur des pommes caramélisées à une pâte croustillante et dorée. Agrémentée d’une touche de cannelle et servie tiède avec une boule de glace à la vanille, elle ravira les papilles des amateurs de desserts traditionnels.
Crème brûlée
La crème brûlée, un dessert raffiné d’origine française, se distingue par sa texture onctueuse et sa fine couche de sucre caramélisé qui forme une croûte craquante. Préparée à base de crème, de sucre et de vanille, cette douceur exquise est servie dans des ramequins individuels, offrant une expérience gustative à la fois crémeuse et croustillante.
Profiteroles au chocolat
Les profiteroles au chocolat sont une tentation irrésistible pour les amateurs de desserts gourmands. Composés de choux légers garnis de glace à la vanille et nappés d’une généreuse sauce au chocolat fondant, ces petits choux sucrés offrent une explosion de saveurs sucrées et chocolatées en bouche, créant une harmonie parfaite entre la fraîcheur de la glace et l’intensité du chocolat.