Sommaire
Les viandes proposées
Steak de bœuf
Le steak de bœuf, un classique de la cuisine, est une pièce de viande tendre et juteuse, provenant de la meilleure sélection de morceaux de bœuf. Savamment grillé à la perfection, il offre une texture fondante et un goût riche en arômes. Accompagné d’une sauce maison aux champignons sauvages, le steak de bœuf est un véritable délice pour les amateurs de viande rouge.
Côte de porc
La côte de porc, une spécialité incontournable, est une découpe de viande de porc savoureuse et généreusement marinée. Cuite lentement au four, elle révèle des saveurs délicates et une tendreté incomparable. Agrémentée d’une sauce barbecue maison et servie avec des pommes de terre rôties, la côte de porc est un plat réconfortant qui ravira les papilles des convives.
Magret de canard
Le magret de canard, une option raffinée et exquise, est une pièce de viande issue du filet de canard gras. Grillé à point, il offre une peau croustillante et une chair rosée, dégageant des saveurs subtiles et délicates. Accompagné d’une sauce aux fruits rouges et d’une purée de patates douces, le magret de canard est un mets d’exception qui séduira les amateurs de cuisine gastronomique.
Accompagnements
Frites maison
Les frites maison, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sont un accompagnement classique et apprécié par de nombreux convives. Préparées à partir de pommes de terre fraîches, coupées en bâtonnets et frites à la perfection, elles apportent une touche de gourmandise à votre plat principal.
Légumes de saison
Les légumes de saison, soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité, sont un choix sain et équilibré pour accompagner votre repas. Riches en vitamines et en saveurs, ces légumes apportent de la couleur et de la diversité à votre assiette. Que ce soient des carottes croquantes, des haricots verts tendres ou des courgettes fondantes, ils complètent parfaitement votre plat principal.
Purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre, onctueuse et savoureuse, est un accompagnement réconfortant qui se marie à merveille avec de nombreuses viandes. Préparée à partir de pommes de terre cuites et écrasées avec du beurre et du lait, elle offre une texture douce et veloutée qui fond littéralement en bouche. La purée de pommes de terre est un incontournable des repas traditionnels et apporte une touche de douceur à votre assiette.
Les vins recommandés
Pinot Noir
Le Pinot Noir est un cépage emblématique, réputé pour sa finesse et sa délicatesse. Originaire de Bourgogne, en France, ce vin rouge se distingue par sa robe rubis et ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices. En bouche, il offre une texture soyeuse et des tanins fins, accompagnés d’une belle fraîcheur. Le Pinot Noir est idéal pour accompagner les viandes blanches, les volailles et les plats à base de champignons.
Merlot
Le Merlot est un cépage polyvalent, largement cultivé dans le monde entier. Ce vin rouge se caractérise par sa couleur pourpre profonde et ses arômes de fruits mûrs, de prune et de réglisse. En bouche, le Merlot offre une texture veloutée, des tanins souples et une certaine rondeur. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, les plats en sauce et les fromages à pâte molle. Le Merlot est un vin chaleureux et convivial, idéal pour partager un repas entre amis.